Šokové zchlazovače a zmrazovače

BC - 60 CHEF

Šokový zchlazovač a zmrazovač

- zachlazení z teploty + 90 °C na teplotu + 3 °C
- hmotnost zachlazovaných potravin 20 kg
- zamražení z teploty + 90 °C na teplotu - 18 °C
- hmotnost zamražovaných potravin 14 kg
- kapacita 5x GN 1/1 65 mm h
- sonda pro teplotu jádra
- objem vnitřního prostoru 0,1 m3

Podrobnosti

BC - 100 CHEF

Šokový zchlazovač a zmrazovač

- zachlazení z teploty + 90 °C na teplotu + 3 °C
- hmotnost zachlazovaných potravin 40 kg
- zamražení z teploty + 90 °C na teplotu - 18 °C
- hmotnost zamražovaných potravin 28 kg
- kapacita 10x GN 1/1 65 mm h
- sonda pro teplotu jádra
- objem 0,21 m3

Podrobnosti

BC - 200 CHEF

Šokový zchlazovač a zmrazovač

- zachlazení z teploty + 90 °C na teplotu + 3 °C
- hmotnost zachlazovaných potravin 65 kg
- zamražení z teploty + 90 °C na teplotu - 18 °C
- hmotnost zamražovaných potravin 48 kg
- kapacita 15x GN 1/1 65 mm h
- sonda pro teplotu jádra
- objem 0,3 m3

Podrobnosti